脂肪雖然不溶于水，但可以溶解在石油醚等有機(jī)溶劑中。全自動(dòng)索氏提取儀利用這一原理，通過(guò)加熱控溫和抽提過(guò)程，使薯片中的油脂溶解在石油醚中。隨后，通過(guò)過(guò)濾和蒸發(fā)溶劑，最終得到純凈的脂肪。

全自動(dòng)索氏提取儀集加熱控溫、抽提、溶劑回收、預(yù)干燥等核心功能，并實(shí)現(xiàn)全程熱浸泡萃取，收集瓶與萃取室雙加熱，萃取速度快，比傳統(tǒng)索氏提取法縮短20%~80%提取時(shí)間。這也是廣西賀州學(xué)院選擇格丹納全自動(dòng)索氏提取儀的原因。使用高效儀器可以減輕研究人員的工作壓力，提高工作流程的順暢度，從而提升工作滿意度。